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          長春傳統餃子店分享餃子餡

          長春傳統餃子店分享餃子餡怎麼做好吃。餃子餡(filling for dumplings; stuffing)是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材,通常是將食材用刀剁碎後與調味料混合攪拌制成,主要分為葷餡和素餡

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          長春傳統餃子店分享餃子皮

          餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作;餡心可葷可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等,素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,餃子的制作原料營養素種類齊全,蒸煮法保證營養較少流失,並且符合中國色香味飲食文化的內涵。

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